Uit Rufina iets oostelijk van Florence. Paolo Masi is van de derde generatie. Een jong drinkbare wijn. Klassiek gemaakt met 10 dagen macerazione (schilcontact). Een robijnrode kleur. Uitgesproken geur van bessen, framboos en bloemen. Smaak in balans. Stevig en ook fluwelig. In prijs verlaagd van 7,30 naar € 6,95

Niet ver van de stad Tours, vlakbij de beroemde Loire kastelen liggen de wijngaarden in de nabijheid van het kasteel van Vallagon. 4 jaar geleden door Nederlanders gekocht en als chambres d'hôtes in gebruik. Een sprankelende, knisperige sauvignon. Groene appel, aangename zuren en rijp fruit. Mooie zachte, smaakvolle niet te droge wijn.

Het domein Astruc uit Limoux is in eigendom van Paul Mas. Limoux ligt in de buurt van Carcassonne, dus behoort tot de Languedoc. Zij maken A.C. Limoux wijnen en Vin de Pays d'Oc wijnen. Deze witte Limoux is gemaakt van 85% chardonnay en 15% mauzac. Deze laatste druif kennen we vooral van de Blanquette de Limoux, bekende mousserende wijn uit deze streek. De oudste schuimwijn ter wereld! De mauzac druif is droog, zacht en met een lage zuurgraad. De assemblage met chardonnay gaat 9 maanden op eikenhout, waarvan 1/3 nieuw en 2/3 zijn 2 jaar oud. Er ontstaat een volle, krachtige wijn met een lange afdronk.

In de zuidelijke Bourgogne bij de stad Mâcon worden enkele heel interessante witte wijnen gemaakt. Naast de Mâcon Villages zijn dat de Pouilly-Fuissé en deze Saint-Véran. Bourgogne dus het zal niet verbazen dat deze wijn gemaakt is van de Chardonnay druif. Geen gebruik van hout, maar gemaakt op frisheid en rijp fruit. Een geurige, stijlvolle en verfijnde chardonnay met aangename smaak van citrusvruchten en mineralen.

Dit is de Tradition Sancerre van Etienne Daulny. Levendige, stuivende wijn, typisch Sauvignon Blanc. Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken 20 jaar. Een lichte kleur met groene tint. Een neus van citroen en bloemen, fris en levendig. In de smaak vooral citrusvruchten (pompelmoes). Vol, rijk, intens aroma en mooie afdronk.

Wijngaarden in het gebied van Mâcon. Lucien Thomas van Domaine de la Feuillarde is de derde generatie. Saint-Véran is een bekende witte wijn in de zuidelijke Bourgogne. Deze gemaakt van de oudere wijnstokken. Dat geeft minder druiven, maar wel geconcentreerder. Een smaakvolle, krachtige, ronde wijn, met dat typische filmende van de Chardonnay. Een lange afdronk. Geen gebruik van hout maar puur op het fruit gemaakt.

De betere cuvee van Daulny. Gemaakt van zijn vieilles vignes. 1 ha. 10% van de wijn gaat 1 jaar op eikenhout. Daardoor wat zachter dan de Tradition. Langer houdbaar. Een intense, krachtige wijn. Duidelijk aanwezig fruit: passievrucht, kruisbes, peer en wat citrus. Sappig, stuivend en smakelijk.

In de Mâconnais, zuidelijke Bourgogne een begrip. Vlakbij de rots van Solutré is Chardonnay de koning. Een aroma van witte bloemen en citrusvruchten. Geen gebruik van hout waardoor de wijn zijn frisheid behoudt en alle mineralen kan tonen. Met de tijd verbetert de wijn, met een voller aroma van fruit en bloemen. 2008 geen heel groot jaar maar wel zeer levendige, frisse wijnen.

Condrieu in de noordelijke Rhône is beroemd om zijn witte wijnen. Totaal voor de gehele appelatie slechts 130 ha. Een zeldzame wijn. Gemaakt van de viognierdruif. Nu populair aan het worden in veel continenten. Hier in Limony op steile hellingen aan de Rhône kan alleen met de hand worden gewerkt. Een rijke bodem met mica en granietpoeder. Een gedeelte van de wijn gaat op barriques van 2 of 3 jaar oud en de rest op roestvrij stalen tanks. Deze krachtige wijn met een verfijnd bouquet en complexe exotische smaak komt vooral goed tot zijn recht bij maaltijden. Zoals asperges, en vis met een kruidige saus. Of bij geitenkaas. Niet te koud drinken (12 graden). Bij voorkeur jong drinken bij vis. Kan vaak na enkele jaren ouderen zich ook heel mooi ontwikkelen. Zeer beperkt nog voorradig.