De familie Durand heeft 100 ha. wijngaarden in Roaix, Villedieu en Rasteau. Deze Côtes du Rhône Villages is gemaakt van hoofdzakelijk syrah en grenache. Wijnstokken zijn tussen de 30 en 40 jaar oud. Oogst is handmatig. Wijn heeft een mooie donkerrode kleur. In de neus en smaak vooral rood fruit (kersen) met soepele tannines en veel kruiden. Een volle, sappige Rhônewijn. 2007 een heel goed jaar in de Rhônestreek.

De topcuvée van Jaume. Sinds kort heeft Vinsobres een cru status verworven. Behoort tot de betere gebieden van de Rhône. De gemiddelde leeftijd van de druiven is 40 jaar. Het rendement is 35 hl/ha. Bij een gewone Rhonewijn is dit al gauw 50 hl. Lager rendement betekent in de regel, betere kwaliteit. Hand geoogst, ontsteeld en 30 dagen temperatuur gecontroleerde vergisting. Vervolgens malolactische gisting in barriques. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden op barriques van 1 tot 3 jaar. Een prachtige kleur, een geur van kersen, leer en toast. Een smaak van geconfijt rood fruit, gevolgd door een indrukwekkende lange afdronk. 2007 is en topjaar in de zuidelijke Rhône! 4 uur voor consumptie openen, om zuurstof te geven.