Instapwijn van Lequin-Colin. Jean-Francois Lequin is de wijnmaker van het 9 ha. omvattende domein in Santenay. Een modern gemaakte witte Bourgogne. Op roestvrij staal, temperatuur gecontroleerd, met als doel een lichte wijn voor alledag. Zachte wijn met veel fruit en voldoende zuren om fris te zijn. Chardonnay wordt over de hele werld aangeplant, maar de druif komt van oorsprong uit de Bourgogne. En daar is hij toch wel het mooist!

In de zuidelijke Bourgogne bij de stad Mâcon worden enkele heel interessante witte wijnen gemaakt. Naast de Mâcon Villages zijn dat de Pouilly-Fuissé en deze Saint-Véran. Bourgogne dus het zal niet verbazen dat deze wijn gemaakt is van de Chardonnay druif. Geen gebruik van hout, maar gemaakt op frisheid en rijp fruit. Een geurige, stijlvolle en verfijnde chardonnay met aangename smaak van citrusvruchten en mineralen.

Van Thévenot-le-Brun een bijzondere Hautes Côtes door de samenstelling. Meestal zie je 100% of meerderheid Chardonnay. Hier is het 80% pinot blanc (zeldzaam in dit gebied) en 20% chardonnay. Daardoor wat minder het vette van de chardonnay, maar eerder het zachtkruidige van de pinot. 20% van de wijn heeft nieuwe eikenhoutenvaten gehad gedurende 7 maanden. In de neus veel mineralen, in de smaak soepel en verfijnd.

In de Mâconnais, zuidelijke Bourgogne een begrip. Vlakbij de rots van Solutré is Chardonnay de koning. Een aroma van witte bloemen en citrusvruchten. Geen gebruik van hout waardoor de wijn zijn frisheid behoudt en alle mineralen kan tonen. Met de tijd verbetert de wijn, met een voller aroma van fruit en bloemen. 2008 geen heel groot jaar maar wel zeer levendige, frisse wijnen.

Jazeker een witte Santenay. Sous la roche is het gebied waar deze Chardonnay vandaan komt. Een smaakvolle wijn. Heel rijp fruit, o.a. perzik. Vol, intens en rijk van smaak. Energieke en evenwichtige wijn.

In de zuidelijke Bourgogne heeft Lequin Colin al eeuwenlang wijngaarden. Francois Lequin is de gedreven, jonge wijnmaker. Naast Santenay hebben ze diverse Chassagne wijnen in rood en wit. Dit is een witte Villages en daardoor al jong drinkbaar. Proef maar en geniet van deze klassieke wijn. Zo vol, geconcenteerd, typisch Chardonnay. Lekker vet met prachtige houttonen, niet te dominant. Een evenwichtige wijn voor bij edele visgerechten.