| |
Producenten > Thirion
Open Panel | Close Panel
Domaine Achille Thirion bezoek maart 2010
Op 4 maart aan het einde van mijn wijninkoopreis naar Frankrijk ging ik weer eens langs bij Thirion.
De familie is gezond, de zaken gaan goed, de...
 Dames equipe bezig met de "attache", Haut-Koenigsbourg op de achtergrond  rustieke chambres d’hôtes
Op 4 maart aan het einde van mijn wijninkoopreis naar Frankrijk ging ik weer eens langs bij Thirion.
De familie is gezond, de zaken gaan goed, de laatste oogstjaren vanaf 2003 zijn goed tot zeer goed. Kortom optimisme. De prijzen zijn jarenlang vrij stabiel, maar binnenkort komt er een kleine verhoging. Grondstofprijzen blijven ondanks economische crisis stijgen. Glas, karton, bestrijdingsmiddelen alles gaat elk jaar een paar procent omhoog. Na de lunch ga ik met Achille de wijngaarden in. Door een equipe dames worden na het snoeien (“taille”) de wijntakken langs de draden geleid en vastgezet (“attache”).
Veel leden zijn bij Thirion al eens op bezoek geweest, om te proeven of om te verblijven in een van de 5 chambres d’hôtes. Goedkoop € 50,00 per nacht voor 2 personen inclusief ontbijt. Rustieke, ruime kamers met modern sanitair. Leden die overnachten, kunnen gratis proeven en krijgen een cadeautje in natura, als je vooraf de Confrérie hebt gemaild.
|
Domaine Achille Thirion bezoek februari 2009
Het is eind februari en op de hellingen van de Ballon d’Alsace liggen nog sneeuwresten. In de wijngaarden wordt volop gewerkt. Bij Thirion word ik har...
 67 Route du Vin in Saint Hippolyte  Achille Thirion  3 generaties Thirion  15e verjaardag Aleixandre Thirion  Achille en Brigitte, 35 jaar jubileum in Rossum
Het is eind februari en op de hellingen van de Ballon d’Alsace liggen nog sneeuwresten. In de wijngaarden wordt volop gewerkt. Bij Thirion word ik hartelijk ontvangen door Achille en Brigitte, hun zoon Michel en vrouw Dominique. En de 4 kleinkinderen. Het is nog schoolvakantie. De twee zonen van Michel zitten op de bekende wijnschool van Rouffach en werken al mee in de wijngaarden. Het is de periode van het “tailler”. Snoeien. Brigitte heeft een uitgebreide lunch gemaakt. Kleinzoon Alexandre is vandaag 15 geworden. Als aperitief drinken we de Crémant en bij de 4 gangen Riesling 2007, Pinot Noir 2007 en de Gewurztraminer Vendanges Tardives 2005. Blijven mooie wijnen. 2007 een heel goed jaar. Hebben we nu volop voorraad van. Daarna de 2008 ook zeer goed.
Na de lunch ga ik met Achille de wijngaarden in. Hij is bijna 72 maar blijft jong en geniet van alle aandacht. Op zijn oude dag heeft hij onlangs geleerd hoe je “sources” kunt opsporen. Geen wichelroede maar met gewoon twee stukken ijzerdraad van iets meer dan een halve meter. In beide handen evenwijdig van elkaar recht vooruit richten. Zo loopt hij langs de wijngaard. Daar waar een ondergrondse waterbron is gaan opeens de twee uiteinden van de draden naar elkaar toe. Magische of magnetische krachten? Om dit te kunnen moet je wel een bepaalde gave hebben. Die heeft hij duidelijk, want als ik het probeer is het effect minder duidelijk.
Een leuke, leerzame dag. Wil je ook eens een kijkje nemen, dan kun je voor heel weinig geld gebruik maken van hun chambres d’hôtes met ontbijt. Goed dineren op 100 meter bij Hotel Le Parc in de gezellige Weinstube of het wat klassiekere restaurant.
|
Domaine Achille Thirion s.a. Domaine Achille Thirion.
A.C. Alsace, 100 cl.
Halfdroge aangename Elzaswijn. Gemaakt van de Sylvaner druif. Met dat typische k..
 |
Halfdroge aangename Elzaswijn. Gemaakt van de Sylvaner druif. Met dat typische kruidige in de smaak. Een liter lang plezier. Makkelijke toegankelijke witte wijn. De witte wijn voor alledag. |
Pinot Blanc 2010. Domaine Achille Thirion.
A.C. Alsace, 75 cl.
Klassieke Elzas wijn. Fris, harmonieus, soepel en zacht kruidig. Relatief droog...
 |
Klassieke Elzas wijn. Fris, harmonieus, soepel en zacht kruidig. Relatief droog. Ongecompliceerd, mollig en rijp. Goede zuren. De wijn voor bij mosselen en asperges. In Perswijn van september 2011 de 2009 geselecteerd. Behaalt 4 sterren of wel "zeer goed" en met deze score de goedkoopste van 18 concurrenten! |
Riesling 2009. Domaine Achille Thirion.
A.C. Alsace, 75 cl.
In de Elzas behoort riesling tot de bekendste druivensoort. Geeft frisheid door ..
 |
In de Elzas behoort riesling tot de bekendste druivensoort. Geeft frisheid door mooie zuren. Daarnaast lekker fruit (abrikoos, sinaasappel) en mineralen. |
Edelzwicker s.a. Domaine Achille Thirion.
A.C. Alsace, 100 cl.
Sympathieke assemblagewijn. Zacht door mooi fruit en een heel licht zoetje. Goed..
 |
Sympathieke assemblagewijn. Zacht door mooi fruit en een heel licht zoetje. Goed koud, dan is dit een ideale aperitiefwijn. En niet duur, want je krijgt een liter. In Perswijn van september 2011 een beoordeling van 3-4 sterren. Dat betekent "goed" tot "zeer goed". Wijn van de maand nu van 7,15 voor €6,60 per fles. |
Pinot Noir 2010. Domaine Achille Thirion.
A.C. Alsace, 75 cl.
De enige rode wijn die in de Elzas gemaakt wordt is altijd van de pinot noir dru..
 |
De enige rode wijn die in de Elzas gemaakt wordt is altijd van de pinot noir druif gemaakt. De van oorsprong Bourgogne druif doet het in deze streek ook goed. Vooral in de buurt van Saint Hippolyte. Daar wordt hij ook wel Rouge de Saint Hippolyte genoemd.
De ideale zomerwijn, licht gekoeld drinken. Wijn is zacht, fruitige smaak van aardbei. |
Gewurztraminer 2009. Domaine Achille Thirion.
A.C. Alsace, 75 cl.
De koning van de Elzas? Al in de 16e eeuw zijn er vermeldingen dat de Gewurztram..
 |
De koning van de Elzas? Al in de 16e eeuw zijn er vermeldingen dat de Gewurztraminer beschouwd wordt als een typische Elzas variant. Een imposante, krachtige smaak. Veel kruidigheid en wat aangenaam zoet. Combineert goed bij het dessert, maar omdat hij krachtig is ook goed bij sterke kazen zoals Munster en Roquefort. Of bij kruidige gerechten van de Oosterse keuken. |
Crémant d'Alsace s.a. Domaine Achille Thirion.
A.C. Alsace, 75 cl.
Mousserende wijn gemaakt van pinot blanc en chardonnay. Op traditionele wijze, z..
 |
Mousserende wijn gemaakt van pinot blanc en chardonnay. Op traditionele wijze, zoals een champagne. Een droge, sprankelende wijn met een mooie mousse. Heeft aangename zuren en het typisch kruidige en fruitige (meloen, peer) van een Elzas. Leuke feestwijn, als aperitief of bij sorbets. In Perswijn van september 2011 vier sterren ofwel "zeer goed" en...de goedkoopste van de ingezonden wijnen! |
|
|
|