Mousserende wijn gemaakt van pinot blanc en chardonnay. Op traditionele wijze, zoals een champagne. Een droge, sprankelende wijn met een mooie mousse. Heeft aangename zuren en het typisch kruidige en fruitige (meloen, peer) van een Elzas. Leuke feestwijn, als aperitief of bij sorbets. In Perswijn van september 2011 vier sterren ofwel "zeer goed" en...de goedkoopste van de ingezonden wijnen!