Een assemblage van grenache, carignan, cinsault en merlot! Aangeplant in het dal van de Herault in de Languedoc. Een fruitige, goed uitgebalanceerde en soepele wijn. In de geur ontdekken we framboos en een hint van bloemen. De 2010 is weer geslaagd. Lekker en niet duur. De ideale huiswijn!

Van domein Astruc uit Limoux. Modern gemaakte wijn en toch karakteristiek voor de Languedoc. In de geur zwarte bessen en kruidnagel. Kracht en souplesse.

Van domein Astruc uit Limoux. Modern gemaakte wijn en toch karakteristiek voor de Languedoc. Soepele, sappige wijn. Je ontdekt pruimen, drop en laurier. Een lichte houttoets. Merlot lijkt altijd wat op cabernet sauvignon, maar is soepeler en sappiger, bevat minder tannine. Daardoor zo populair. Heerlijke wijn voor alledag.

Gemaakt van de druif Malbec met een beetje Cabernet Franc. Zeer donkere kleur. Een prachtige aromatische geur. Krachtige complexe aroma's van bloemen, pruimen, mokka, zwarte bessen en wat hout. Ronde, zachte wijn met lange afdronk. Een ideale barbecuewijn.

Zeer donkere kleur. Een prachtige aromatische geur: mokka, bosbessen, wat hout (15% op barrique) en veel kruiden. Vol, soepele tannines, rijp fruit en lange afdronk.

Op een bodem van leem, kalk en stenen staan de meer dan 50 jaar oude wijnstokken. De opbrengst is 45 hl/ha. Temperatuur geregelde gisting van ongeveer 14 dagen. Daarna een voorzichtige persing. Na een “fermentation malolactique” gaat de helft op eikenhouten vaten van 225 liter (hiervan 30% nieuw Amerikaans eiken). Gedurende 5 maanden, daarna in mei wordt de wijn gebotteld. Wijn heeft een donkere kleur met een robijnrode tint. In de geur eerst wat bramen en chocola, vervolgens aardbei en gerookt hout. In de mond krachtig, rijk en zacht met fluwelige tannines. Complex smaak, wat drop en een lange finale. Drinken op 17 graden bij quiches, wild, gegrild rood vlees, hachee en pittige kazen.

Ja, een mix van rood en wit. In Australië een zeer populaire assemblage. Domaine Astruc uit Malras bij Limoux bezit 50 ha. wijngaarden en heeft 450 ha. onder contract. Daardoor een enorm potentieel. Logisch dat men een groot assortiment heeft, belangrijker nog een goede reputatie vanaf het begin van de 19e eeuw. Deze wijn is gemaakt van 80% shiraz, ofwel syrah en 20% viognier. Viognier wordt geperst, de schil en de pulp worden bij de druiven van de syrah gedaan. Enkele weken vergisting en dan persing. 30 % van de wijn gaat 5 maanden op barriques. Rest van de wijn zit op roestvrij stalen tanks. Uiteindelijk ontstaat een mooie kleur en een bijzondere smaak. Een zeer geconcentreerde wijn. Met een pure, zuivere geur van zacht, rijp fruit. Pruimen, tonen van vanille en kruiden. De smaak is zacht, aangenaam en elegant. De afdronk lang. Lekker bij geroosterd varkens- en kalfsvlees, kip en kalkoen en pasta bolognese.

Jean Claude Mas is de wijnmaker van een serie wijnen onder de naam Mas des Mas. Zijn topwijnen van de beste appelaties uit de Languedoc en Roussillon. Hier betreft het een rode Minervois gemaakt van 38 jaar oude stokken syrah (40%) en 29 voor de grenache (30%) en carignan (30%). Het rendement is slechts 35 hl/ha. Laag, hetgeen leidt tot goede kwaliteit. Er wordt met de hand geoogst. 40% van de wijn gaat 10 maanden op Amerikaanse eikenhouten vaten. De wijn heeft een rijke, dieprode kleur. In de neus rood fruit en kruiden. Een volle, zwoele, zuidelijke smaak, krachtig, goede zuren en zachte versmolten tannines. Lange afdronk. Aromatisch, kruidig, wat hout. Een modern gemaakte wijn. Houdbaarheid nog wel enkele jaren. Van 8,95 nu gedaald naar € 8,50! In Decanter van september 2011 een goede score van 14,75

Het domein Astruc uit Limoux is in eigendom van Paul Mas. Limoux ligt in de buurt van Carcassonne, dus behoort tot de Languedoc. Zij maken A.C. Limoux wijnen en Vin de Pays d'Oc wijnen. Deze rode Limoux is gemaakt van cabernet sauvignon, merlot en syrah. 2/3 van de assemblage gaat 8 maanden op eiken (Amerikaans en Frans). De wijn heeft een donkerrode kleur. Een elegante, complexe neus, met een indruk van pruimen, bramen en specerijen, met tonen van vanille en zoethout. In de smaak een goede, soepele balans. Duidelijk aanwezige tannines. Een lange afdronk met een hint van cacao.

Een Bordeauxblend uit de Languedoc. De kracht van de cabernet en de soepelheid van de merlot zijn een mooie combinatie. Wijn ging 6 maanden op eikenhout. Concentratie van donker en rood fruit. Ideaal bij rood vlees.