In Annunziata, een dorpje bij La Morra, heeft sinds 1962 de familie Settimo 7 ha. Hiervan is 90% aangeplant met Nebbiolo. Traditioneel gemaakt, vergisting van 15-20 dagen en 36 maanden rijping, waarvan 24 op grote Franse eikenhouten vaten. Een krachtpatser. Geconcentreerd fruit, kruiden, aardse aroma’s van truffel, leer, tabak en bescheiden het kenmerkende teer. Nog jong, stevige tannines en behoorlijk wat zuren. Kan goed ouderen. Drinken vanaf eind 2011. Bij truffelgerechten, stevige vleesgerechten met een mediterraan accent (lam, ossenstaart, reerug, wild zwijn, haas). 2005 is een redelijk goed jaar.

In Annunziata, een dorpje bij La Morra, heeft sinds 1962 de familie Settimo 7 ha. Hiervan is 90% aangeplant met Nebbiolo. Traditioneel gemaakt, vergisting van 15-20 dagen en 36 maanden rijping, waarvan 24 op grote Franse eikenhouten vaten. Een krachtpatser. Geconcentreerd fruit, kruiden, aardse aroma’s van truffel, leer, tabak en bescheiden het kenmerkende teer. Nog jong, stevige tannines en behoorlijk wat zuren. Kan goed ouderen. Drinken vanaf 2014. Bij truffelgerechten, stevige vleesgerechten met een mediterraan accent (lam, ossenstaart, reerug, wild zwijn, haas). 2006 is een uitstekend jaar.