Negroamaro is de bekende blauwe druif uit het verre zuiden. Betekent letterlijk "zwart bitter". De wijn heeft een diep paars-rode kleur. Een geur van wild fruit en veel kruiden (o.a. tijm). Een volle wijn, zachte tannines en een aangename lange afdronk.

Primitivo is de bekende en goede blauwe druif uit het verre zuiden. Betekent niet primitief maar vroeg. Over het algemeen een vroegrijpe druif. Is overigens dezelfde druif als de Zinfandel in Californie. Een donkere robijnrode kleur. Sterke geur van vooral rijp fruit, zoals pruimen en kersen. Verder rozemarijn en vanille. een sappige wijn, rond en harmonisch. Een milde afdronk. Aanbevolen bij geroosterd rood vlees, wildgerechten, gorgonzola en Parmezaanse kaas.