Een assemblage van grenache, carignan, cinsault en merlot! Aangeplant in het dal van de Herault in de Languedoc. Een fruitige, goed uitgebalanceerde en soepele wijn. In de geur ontdekken we framboos en een hint van bloemen. De 2008 is zeer geslaagd. Lekker en niet duur. De ideale huiswijn!

Lang hadden we met succes de Merlot van Paul Mas. Daarvoor is deze nu in de plaats gekomen. Ook een vin de pays d'Oc, zelfde wijnmaker en zelfde prijs. Van een kleiner domein Astruc uit Limoux. Modern gemaakte wijn en toch karakteristiek voor de Languedoc. Kracht en souplesse. Heerlijke wijn voor alledag.

Jarenlang hadden we de Cabernet Sauvignon van Paul Mas. Daar is nu deze Astruc wijn voor in de plaats gekomen. Zelfde prijs, zelfde wijnmaker en vergelijkbare kwaliteit. Zeer donkere kleur. Een prachtige aromatische geur: mokka, bosbessen en wat hout. Vol, soepele tannines, rijp fruit en lange afdronk.

Jean Claude Mas, zoon van Paul Mas is de succesvolle wijnmaker van dit wijnhuis in de Languedoc. Op een zeer moderne manier worden wijnen gemaakt waarbij het fruit domineert en toch traditie wordt gerespecteerd. Syrah een van oorsprong Rhône druif heeft het verfijnde parfum van viooltjes en zwarte bessen en geeft een impressie van zwarte peper en kruidnagel. Een volle smaak.

Domaine du Mas Rous ligt zuidelijk in de Roussillon, tegen de Spaanse grens. José en Nathalie Pujol bezitten 38 ha. Mas betekent boerderij en Rous is Catalaans voor Rouge. Boerderij van de rode? Ja een van de voorvaderen had rode haren. Naast diverse rode wijnen, vin de pays en Roussillon maken zij ook witte wijnen en rosé. Deze eenvoudige Vin de Pays des Côtes Catalanes is zeer aangenaam. Een wijn om jong te drinken, mooi zuidelijk en smaakvol. De wijn bevat wat cabernet sauvignon (20%) maar daarnaast druiven uit de streek: 40% syrah, 30% carignan en 10% grenache. In de geur wat laurier en kersen, de smaak heef peperigheid, sap en frisheid. Licht gerijpt met een krentje, lekkere kruidigheid en een lichte zoettoon. De 2006 behaalde 4 sterren in Perswijn 1 van 2009.

Saint-Anthelme is een van de 4 domeinen van de familie Garcin. 20 ha. groot produceren zij Côtes du Rhône en Vin de Pays du Gard. Wist je dat Caladoc een druif is? Een kruising van grenache met cot. Cot is synoniem voor malbec. Direct na de oogst worden de druiven ontsteeld en gekoeld om minstens 10 dagen te gisten. Vervolgens een malolactische gisting. Daardoor wordt de wijn zachter en minder zuur. De wijn is donkerrood. In de neus bloemen, viooltjes. In de smaak het typische "garrigues". Hout, kruiden, zwarte olijven en tabak. Vlezige, sappige tannines.

De gebroeders Pascal en Richard Jaume hebben inmiddels 80 ha. in Vinsobres. La Friande is de instapwijn. Gemaakt van ranken die 5 tot 10 jaar oud zijn. Friande staat voor fruitigheid. De geur is expressief. Een rijke smaak van frambozen. Goede balans tussen fruit en zuren. Een complete wijn om zo te drinken of bij charcuterie, pizza en pasta's. Drinken op 15 graden, zomers eventueel koeler. Wijn van de maand van € 6,60 nu voor 5,95 per fles.

De enige rode wijn die in de Elzas gemaakt wordt is altijd van de pinot noir druif gemaakt. De van oorsprong Bourgogne druif doet het in deze streek ook goed. Vooral in de buurt van Saint Hippolyte. Daar wordt hij ook wel Rouge de Saint Hippolyte genoemd. De ideale zomerwijn, licht gekoeld drinken. Wijn is zacht, fruitige smaak van aardbei.

Jean Francois en Pierre Bergeron wonen in Emeringes, vlakbij Juliénas. Zij hebben wijngaarden in natuurlijk Juliénas, maar ook in Chenas, Fleurie, Saint-Amour en Moulin a Vent. Alle beaujolais is gemaakt van de gamay druif. Een druif met weinig tannine en mooie zuren. Daardoor fris, fruitig, jong drinkbaar. Heeft een mooie rode kleur. In de geur rood fruit met vooral aardbei en bessen. In de smaak harmonieus en zacht. In de zomer ook koud te drinken. Dan lekker bij charcuterie, gevogelte en vleesgerechten van de barbecue.

De familie Durand heeft 100 ha. wijngaarden in Roaix, Villedieu en Rasteau. Deze Côtes du Rhône Villages is gemaakt van hoofdzakelijk syrah en grenache. Wijnstokken zijn tussen de 30 en 40 jaar oud. Oogst is handmatig. Wijn heeft een mooie donkerrode kleur. In de neus en smaak vooral rood fruit (kersen) met soepele tannines en veel kruiden. Een volle, sappige Rhônewijn. 2007 een heel goed jaar in de Rhônestreek.

Op een bodem van leem, kalk en stenen staan de meer dan 50 jaar oude wijnstokken. De opbrengst is 45 hl/ha. Temperatuur geregelde gisting van ongeveer 14 dagen. Daarna een voorzichtige persing. Na een “fermentation malolactique” gaat de helft op eikenhouten vaten van 225 liter (hiervan 30% nieuw Amerikaans eiken). Gedurende 5 maanden, daarna in mei wordt gebotteld. Wijn heeft een donkere kleur met een robijnrode tint. In de geur eerst wat bramen en chocola, vervolgens aardbei en gerookt hout. In de mond krachtig, rijk en zacht met fluwelige tannines. Complex smaak, wat drop en een lange finale. Houdbaar tot zeker 2013. Drinken op 17 graden bij quiches, wild, gegrild rood vlees, hachee en pittige kazen.

Ja, een mix van rood en wit. In Australië een zeer populaire assemblage. Domaine Astruc uit Malras bij Limoux bezit 50 ha. wijngaarden en heeft 450 ha. onder contract. Daardoor een enorm potentieel. Logisch dat men een groot assortiment heeft, belangrijker nog een goede reputatie vanaf het begin van de 19e eeuw. Deze wijn is gemaakt van 80% shiraz, ofwel syrah en 20% viognier. Viognier wordt geperst, de schil en de pulp worden bij de druiven van de syrah gedaan. Enkele weken vergisting en dan persing. 30 % van de wijn gaat 5 maanden op barriques. Rest van de wijn zit op roestvrij stalen tanks. Uiteindelijk ontstaat een mooie kleur en een bijzondere smaak. Een zeer geconcentreerde wijn. Met een pure, zuivere geur van zacht, rijp fruit. Pruimen, tonen van vanille en kruiden. De smaak is zacht, aangenaam en elegant. De afdronk lang. Houdbaar tot 2013. Lekker bij geroosterd varkens- en kalfsvlees, kip en kalkoen en pasta bolognese.

Een stoere, stevige wijn. Corbières streek tussen Narbonne en Carcassonne is heet en droog met vaak transmontana wind. Dit geeft rijpe druiven en daardoor concentratie in de wijn. Bovendien is deze wijn "élevé en fût de chêne". Carignan en grenache geven kracht en de syrah soepel fruit.

Het domein Astruc uit Limoux is in eigendom van Paul Mas. Limoux ligt in de buurt van Carcassonne, dus behoort tot de Languedoc. Zij maken A.C. Limoux wijnen en Vin de Pays d'Oc wijnen. Deze rode Limoux is gemaakt van cabernet sauvignon, merlot en syrah. 2/3 van de assemblage gaat 8 maanden op eiken (Amerikaans en Frans). De wijn heeft een donkerrode kleur. Een elegante, complexe neus, met een indruk van pruimen, bramen en specerijen, met tonen van vanille en zoethout. In de smaak een goede, soepele balans. Duidelijk aanwezige tannines. Een lange afdronk met een hint van cacao.

In 1972 kocht de Confrérie haar eerste wijn bij Félix Chemarin in Vilié-Morgon. Later bij zijn schoonzoon Alexis Servage. Nu is het de derde generatie Henri Servage. Een beaujolais met wat bourgogne karakter. Een rustieke wijn. Het zachte van de gamay met duidelijk terroir. Tannines worden nog soepeler. Kan dus ook wel ouderen.

Domaine du Mas Rous ligt zuidelijk in de Roussillon, tegen de Spaanse grens. José en Nathalie Pujol bezitten 38 ha. Mas betekent boerderij en Rous is Catalaans voor Rouge. Boerderij van de rode? Ja een van de voorvaderen had rode haren. Naast diverse rode wijnen, vin de pays en Roussillon maken zij een ook wit en rosé. Deze Côtes du Roussillon is een op eikenhouten vaten gerijpte wijn. In Perswijn 1 van 2009 behaalde de 2004 een score van 4 sterren. Met als typering: "kruidig, licht gerijpt, stevig en vol, leer en tabak, vanille, tikje ruw en droog, toch vitaal en krachtig."

La Genestière is een van de 4 domeinen van de familie Garcin. 40 ha. op de hellingen van Tavel en Lirac. Een kalkhoudende bodem bedekt met veel stenen. Worden in de zomer heet en geven 's nachts warmte af. Daardoor zeer rijpe druiven. Krachtig, geconcentreerd en behoorlijk wat alcohol. 50% gaat op barriques en de rest op grote eikenhouten vaten. De wijn is donker paarsrood van kleur. In de geur rood fruit en zoete kruiden. Een rijke, volle smaak met goed rijpe tannines. Op het Concours Mondial in Brussel werd een gouden medaille behaald.

Beroemde cru uit de Beaujolais. Uitsluitend granietbodem. Een verleidelijke wijn door zijn elegantie, fluweligheid en zijn aroma van bloemen en fruit. Iris, viool, roos, perzik, bosbes en rood fruit. Wordt beschouwd als de meest vrouwelijke cru van de streek. Komt misschien wel omdat de "Madone de Fleurie" boven op de heuvel waakt over de wijngaarden van Fleurie. Serveren niet boven de 15 graden. Liefst bij kip, kalfsvlees of gemarineerde lamsbout.

Oude naam van het domein Hauterive-le-Haut. In de Corbières. Wijn gemaakt van vooral oude stokken van carignan en grenache. Hand geoogst. 10% gaat op nieuw eikenhout. Paarsrode kleur. Mooie neus, volle smaak, goede zuren en tannines. Een moderne Corbières.

Betere cuvée van Penin. Tegenwoordig gemaakt van 100% merlot, van de wat oudere wijnstokken. Wijn gaat 12 maanden op barriques, waarvan 1/3 elk jaar wordt vernieuwd. Mooie balans tussen rijp fruit en houttonen. Een genereuze wijn die nog even wat moet blijven liggen, om de krachteige tannines wat te laten rijpen. Vino Magazine geeft als kwalificatie: uitstekend

Les Renardes is de naam van enkele wijngaarden bovenaan de hellingen bij Marey-les-Fussey. Dit is de streek ten noorden van Beaune en niet ver van Nuits Saint Georges. Een Pinot Noir wijn, licht rood van kleur, in de neus ontdekken we bramen en cassis. Heerlijke smaak, goede balans tussen zuren, fruit en hout. Wijn was 12 maanden op eikenhouten fusten. Komt nu langzaam op dronk. Wijn van de maand, nu van € 10,95 voor slechts 9,95 per fles.

De topcuvée van Jaume. Sinds kort heeft Vinsobres een cru status verworven. Behoort tot de betere gebieden van de Rhône. De gemiddelde leeftijd van de druiven is 40 jaar. Het rendement is 35 hl/ha. Bij een gewone Rhonewijn is dit al gauw 50 hl. Lager rendement betekent in de regel, betere kwaliteit. Hand geoogst, ontsteeld en 30 dagen temperatuur gecontroleerde vergisting. Vervolgens malolactische gisting in barriques. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden op barriques van 1 tot 3 jaar. Een prachtige kleur, een geur van kersen, leer en toast. Een smaak van geconfijt rood fruit, gevolgd door een indrukwekkende lange afdronk. 2007 is en topjaar in de zuidelijke Rhône! 4 uur voor consumptie openen, om zuurstof te geven.

Bordeaux wijn gemaakt van 65% merlot en 35% cabernet sauvignon. Totaal 28 ha. Heeft rijping gehad van 12 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 25% elk jaar vernieuwd worden. Een krachtige aromatische, warme Bordeaux.

De 5e generatie van de familie Bernard bezit inmiddels 80 ha. wijngaarden in hoofdzakelijk Vacqueyras en een deel in Gigondas, Sarrians en Beaumes de Venise. Bijna 70% van de totale produktie is rode Vacqueyras. Deze wijn is gemaakt van 75% grenache en 25% syrah. De grenache geeft fruitigheid, alcohol en soepelheid. Syrah geeft kleur, kruidigheid en structuur. De druiven worden met de hand geoogst door een equipe van 30 plukkers. Er wordt geen gebruik gemaakt van eikenhouten vaten. De wijn rijpt 18 maanden, er wordt niet geklaard en niet gefilterd. Eindresultaat een complexe, stevige wijn, harmonieus en smaakvol. Veel donker fruit en wat dierlijke tonen (leer). Soepele en tegelijkertijd robuuste tannines. 2007 is een topjaar. Nu al lekker om te drinken. Let op: kan komende periode zich weer wat gaan sluiten om na enkele maanden weer te verbeteren. Is gewoon nog jong en volop in ontwikkeling.

Al sinds de jaren '70 koopt de Confrérie deze Haut-Médoc wijn. Een al zeer oud château in de gemeente Saint-Sauveur, op de grens van Pauillac. In 1766 is er een eerste vermelding. Wijn gemaakt van 60% cabernet sauvignon 35% merlot 3% cabernet franc en 2% petit verdot. Gemiddelde leeftijd van de 50 ha. stokken is 17 jaar. Grotendeels handgeplukt. 14 maanden op barriques. Oenoloog is Jacques Boissenot. Een klassieke Médoc met duidelijke zuren en tannines. In de smaak kersen, paprika en vooral stevig. Nu al redelijk op dronk, verleidelijk, drinkt plezierig. 2004 in het begin wat onderschat, maar achteraf een heel goed jaar, met als voordeel een zeer betaalbare wijn. Perswijn gaf 14,5 punten, Hachette 1* ofwel vin très reussi.

Cailloux dat betekent kiezel(stenen). Toepasselijk want deze wijjngaard van 1,5 ha ligt bezaaid met stenen. In de verte zie je Saint-Emilion liggen. Aangeplant zijn uitsluitend Merlot stokken. De wijn gaat 12 maanden op nieuwe barriques.

Al sinds de jaren '70 koopt de Confrérie deze Haut-Médoc wijn. Een al zeer oud château in de gemeente Saint-Sauveur, op de grens van Pauillac. In 1766 is er een eerste vermelding. Wijn gemaakt van 60% cabernet sauvignon 35% merlot 3% cabernet franc en 2% petit verdot. Gemiddelde leeftijd van de 50 ha. stokken is 17 jaar. Grotendeels handgeplukt. 14 maanden op barriques. Oenoloog is Jacques Boissenot. Een klassieke Médoc met duidelijke zuren en tannines. In de smaak pruimen en noten en vooral stevig. Een elegante wijn, typisch cabernet sauvignon. 2005 is een fantastisch goed jaar, nog jong, nog wat laten liggen. Robert Parker gaf 84-86 punten. Hachette 1* ofwel vin très reussi.

Van de in totaal 80 ha. heeft de familie Bernard 3 ha. in Gigondas. Wijn is gemaakt van 75% grenache, 20% syrah en 5% cinsault.De grenache geeft fruitigheid, alcohol en soepelheid. Syrah geeft kleur, kruidigheid en structuur. Cinsault geeft kracht, frisheid en kleur. De druiven worden met de hand geoogst door een equipe van 30 plukkers. Er wordt geen gebruik gemaakt van eikenhouten vaten. De wijn rijpt 18 maanden, er wordt niet geklaard en niet gefilterd. Eindresultaat een frisse, volle wijn met aroma van rijp, rood fruit. In de smaak ook en vooral rond, evenwichtig en lang. Komt nu langzaam op dronk. Verbetert nog het komende jaar.

Van de in totaal 80 ha. heeft de familie Bernard 3 ha. in Gigondas. Wijn is gemaakt van 75% grenache, 20% syrah en 5% cinsault.De grenache geeft fruitigheid, alcohol en soepelheid. Syrah geeft kleur, kruidigheid en structuur. Cinsault geeft kracht, frisheid en kleur. De druiven worden met de hand geoogst door een equipe van 30 plukkers. Er wordt geen gebruik gemaakt van eikenhouten vaten. De wijn rijpt 18 maanden, er wordt niet geklaard en niet gefilterd. Eindresultaat een frisse, volle wijn met aroma van rijp, rood fruit. In de smaak ook en vooral rond, evenwichtig en lang. Komt nu langzaam op dronk. Verbetert nog het komende jaar. Beperkt vervolgens 2007.

Nicole Roskam-Brunot is de eigenaresse. Van de 12 ha. wordt de helft in beslag genomen voor deze Saint-Emilion. Traditioneel gemaakt. Krachtig en zonder franje. Fraaie kleur, in de geur donker fruit en mooi hout. In de smaak een goede balans: soepel, fris en fruitée. Aangename tannines. Van het goede jaar 2006.

Een klassieke cru uit Santenay van het domein Lequin-Colin. 2006 is een redelijk goed jaar in de streek ten zuiden van Beaune. Wijn heeft in de geur aardbei en zwarte kers. In de smaak breed, maar elegant. De tannines duidelijk aanwezig en hebben nog wat tijd nodig om goed te versmelten. Een moderne, aromatische Bourgogne.

Naast de Haut-Médoc van Peyrabon heeft het château ook 7 ha. in de Pauillac. Daar zijn aangeplant 68% cabernet sauvignon, 25% merlot en 7% petit verdot. De druiven worden met de hand geoogst. De wijn gaat 14 maanden op barriques. De 2003 was een heel goed jaar, maar ook bijzonder. Zeer heet daardoor wat minder zuren. Volgens oenoloog Jacques Boissenot heeft de wijn een neus van rijp fruit, bijna "confit". Een volle, vette, stevige wijn met in de finale zachte tannines, niet bitter. Alle elementen perfect in evenwicht. Verpakt in een mooie houten kist.

12 ha. bezit de familie Sorge in Soussans. Margaux is de bekende Médoc wijn. Gemaakt van cabernet sauvignon, merlot, petit verdot en carmenère. Een levendig aroma van kersen en bosbessen, bloemen en vanille. 2006 een goed Bordeaux jaar. Volle smaak, prachtig, rijpe tannines. Harmonieuze wijn. Nog enkele jaren laten liggen.

12 ha. bezit de familie Sorge in Soussans. Margaux is de bekende Médoc wijn. Gemaakt van cabernet sauvignon, merlot, petit verdot en carmenère. Een levendig aroma van kersen en bosbessen, bloemen en vanille. 2003 extreem warm jaar, daardoor kun je de wijn nu al drinken. Volle smaak, prachtig, rijpe tannines. Harmonieuze wijn.

Naast de 75 cl. fles een prachtig magnum van een topjaar. Betere cuvée van Penin. Tegenwoordig gemaakt van 100% merlot, van de wat oudere wijnstokken. Wijn gaat 12 maanden op barriques, waarvan 1/3 elk jaar wordt vernieuwd. Mooie balans tussen rijp fruit en houttonen. Een genereuze wijn die nog even wat moet blijven liggen, om de krachteige tannines wat te laten rijpen.

Naast de Haut-Médoc van Peyrabon heeft het château ook 7 ha. in de Pauillac. Daar zijn aangeplant 68% cabernet sauvignon, 25% merlot en 7% petit verdot. De druiven worden met de hand geoogst. De wijn gaat 14 maanden op barriques. De 2005 was een super goed jaar. Volgens oenoloog Jacques Boissenot heeft de wijn veel kracht en concentratie. Wijn met veel facetten, gaat van de geur van rijpe druiven naar cassis. Duidelijk aanwezige tannines en volop smaak. Hij voldoet aan de verwachtingen van dit grote jaar door zijn complexheid. Wordt met de tijd alleen maar beter. Op het cocours mondial van Brussel behaalde de wijn een zilveren medaille. Robert Parker gaf 83-85 punten. Verpakt in een mooie houten kist.

De familie Gros is een oude, bekende familie in de Pomerol. Gemaakt van 95% merlot en 5% cabernet franc. Altijd stevige wijnen, die tijd nodig hebben om te rijpen. 2006 een goed jaar, tamelijk klassiek. In de geur koffie en donker fruit. Ook in de smaak met goed uitgebalanceede tannines. Nog een paar jaar wachten en dan zeker nog 5 jaar houdbaar.

De familie Meffre oorspronkelijk uit de Rhône afkomstig, heeft nu al een tijdlang dit mooie Château in de Saint-Julien in bezit. Er is veel in geinvesteerd. In de wijngaarden en de wijnmakerij, met als resultaat steeds betere wijnen. Deze 2006 overtuigt door zijn rondeur, lengte en soepele tannines. Heeft een groot potentieel. Drinken over 2 jaar en dan nog tot 2020. In originele kist.

Cailloux dat betekent kiezel(stenen). Toepasselijk want deze wijngaard van 1,5 ha ligt bezaaid met stenen. In de verte zie je Saint-Emilion liggen. Aangeplant zijn uitsluitend Merlot stokken. De wijn gaat 12 maanden op nieuwe barriques. 2005 het topjaar in de Bordeaux. Zeer rijpe aroma's van klein zwart fruit. Rond, soepel en fijn smaakpallet met mooie, goed geintegreerde tannines. Droomafdronk van een zeer grote wijn.