Primitivo is de bekende en goede blauwe druif uit het verre zuiden. Betekent niet primitief maar vroeg. Over het algemeen een vroegrijpe druif. Is overigens dezelfde druif als de Zinfandel in Californie. Een donkere robijnrode kleur. Sterke geur van vooral rijp fruit, zoals pruimen en kersen. Verder rozemarijn en vanille. een sappige wijn, rond en harmonisch. Een milde afdronk. Aanbevolen bij geroosterd rood vlees, wildgerechten, gorgonzola en Parmezaanse kaas.

Sinds 1900 is Basciano in handen van de familie Masi. Gelegen op 300 meter hoogte omvat het wijngaarden, olijfbomen, bos en heeft een schitterend Agriturismo. Deze basis wijn van het domein heeft 20 dagen gisting met schilcontact. Gaat 8 maanden in 1 of 2 jaar ouden eikenhouten vaten. Intens bouquet van bessen, kersen en kruiden. Vol, rond en harmnieus met een uitstekende tannine structuur.

Il Conventino biologisch domein in Montepulciano. Rosso is het jong drinkbare broertje van de Vino Nobile. Desalnietemin een stevige wijn. Gemaakt van de Prugnolo Gentile druif. Een locale benaming voor de sangiovese druif. 3 tot 6 maanden in houten vaten om een krachtige wijn te verkrijgen, die bij veel maaltijden goed tot zijn recht komt.

In de Maremma in het zuiden van Toscane ligt het oude wijngebied rond Scansano. Etruskenland. Morellino is de naam van de druif. Het is een sangiovese druif. Aangevuld met wat cabernet sauvignon en syrah. Een zwoele wijn met duidelijk kersen en kruiden. Aangenaam, gepolijst met rijpe tannines. Een biodynamische wijn van de familie Loacker, die ook wijngaarden bezitten in Alto Adige en Montalcino.

Jong drinkbare biodynamische wijn van Corte Pavone van de familie Loacker. Corte betekent hof en pavone is pauw. Vandaar het pauwenlogo op de fles. Hand geoogste sangiovese. Een robijnrode kleur. In de geur fris en fruitig o.a. kersen, bosbessen en veel kruiden. Een intense smaak. Cacao, koffie en kruiden. Een geraffineerde finale.

Parade paardje van Il Conventino. Alberto Brini is de opvolger van Ursula Duerschmidt, die een van de eerste biologische wijnmakers van het gebied was. Naast Montalcino komen hier de topwijnen van Toscane vandaan. De beste druiven in alleen de betere jaren zijn geschikt voor de Riserva. 3 jaar in houten vaten, vervolgens minstens 6 maanden flesrijping. 2005 is een redlijk goed jaar in Toscana.

In Annunziata, een dorpje bij La Morra, heeft sinds 1962 de familie Settimo 7 ha. Hiervan is 90% aangeplant met Nebbiolo. Traditioneel gemaakt, vergisting van 15-20 dagen en 36 maanden rijping, waarvan 24 op grote Franse eikenhouten vaten. Een krachtpatser. Geconcentreerd fruit, kruiden, aardse aroma’s van truffel, leer, tabak en bescheiden het kenmerkende teer. Nog jong, stevige tannines en behoorlijk wat zuren. Kan goed ouderen. Drinken vanaf eind 2011. Bij truffelgerechten, stevige vleesgerechten met een mediterraan accent (lam, ossenstaart, reerug, wild zwijn, haas). 2005 is een redelijk goed jaar.

Supertuscan van Il Conventino. Wordt alleen maar gemaakt in de betere jaren. De laatste die wij hadden was de 1999. En dan eindelijk weer de 2004, zeker in Toscane een heel goed jaar. Gemaakt van 100% sangiovese. 4 jaar houtrijping in grote Sloveense foeders waarvan 1 jaar in barriques. Beperkte produktie in genummerde flessen.

In Annunziata, een dorpje bij La Morra, heeft sinds 1962 de familie Settimo 7 ha. Hiervan is 90% aangeplant met Nebbiolo. Traditioneel gemaakt, vergisting van 15-20 dagen en 36 maanden rijping, waarvan 24 op grote Franse eikenhouten vaten. Een krachtpatser. Geconcentreerd fruit, kruiden, aardse aroma’s van truffel, leer, tabak en bescheiden het kenmerkende teer. Nog jong, stevige tannines en behoorlijk wat zuren. Kan goed ouderen. Drinken vanaf 2013. Bij truffelgerechten, stevige vleesgerechten met een mediterraan accent (lam, ossenstaart, reerug, wild zwijn, haas). 2006 is een uitstekend jaar.