| |
Producenten > Thévenot-le-Brun & Fils
Open Panel | Close Panel
Bezoek 1 maart 2010
Dat van die Fils klopt wel. Nu Nicolas, zoon van Daniel, inmiddels 6e generatie Thévenot, is de jonge wijnmaker. En ja, je raadt het al, we gaan alles...
 Nicolas Thévenot
Dat van die Fils klopt wel. Nu Nicolas, zoon van Daniel, inmiddels 6e generatie Thévenot, is de jonge wijnmaker. En ja, je raadt het al, we gaan alles weer eens doorproeven.
’s Ochtends het ideale moment. Na enkel een licht ontbijt, met niet te veel (sterke) koffie, zijn de smaakpapillen op zijn best. Die genieten van 4 lekkere witte wijnen. Van de eenvoudige Bourgogne-Aligoté tot de edele Hautes Côtes de Nuits. Leuke is dat zij natuurlijk een 100% chardonnay hebben, de Clos du Vignon, en daarnaast een met 80% pinot blanc en een derde die 100% pinot gris bevat. Deze laatste heet hier Pinot Beurot en kan officieel geen A.O.C. zijn, omdat alleen pinot blanc en chardonnay toegestaan zijn. Zij maken die al generaties lang en hebben dat altijd een Hautes Côtes de Nuits genoemd. Dan volgen de rode: Les Renardes en 2 jaargangen Clos du Vignon. Wijnen van de Pinot Noir druif. “Une belle gamme” . Een mooie reeks.
|
Bourgogne Les Renardes 2006. Thévenot-le-Brun.
A.C. Hâutes Côtes de Nuits, 75 cl.
Les Renardes is de naam van enkele wijngaarden bovenaan de hellingen bij Marey-l..
 |
Les Renardes is de naam van enkele wijngaarden bovenaan de hellingen bij Marey-les-Fussey. Dit is de streek ten noorden van Beaune en niet ver van Nuits Saint Georges.
Een Pinot Noir wijn, licht rood van kleur, in de neus ontdekken we bramen en cassis. Heerlijke smaak, goede balans tussen zuren, fruit en hout. Wijn was 12 maanden op eikenhouten fusten. Is nu goed op dronk.
|
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc 2007. Thévenot-le-Brun.
A.C. Hautes Côtes de Nuits, 75 cl.
Van Thévenot-le-Brun een bijzondere Hautes Côtes door de samenstelling. Meestal ..
 |
Van Thévenot-le-Brun een bijzondere Hautes Côtes door de samenstelling. Meestal zie je 100% of meerderheid Chardonnay. Hier is het 80% pinot blanc (zeldzaam in dit gebied) en 20% chardonnay. Daardoor wat minder het vette van de chardonnay, maar eerder het zachtkruidige van de pinot. 20% van de wijn heeft nieuwe eikenhoutenvaten gehad gedurende 7 maanden. In de neus veel mineralen, in de smaak soepel en verfijnd. |
|
|
|