Onze populaire huiswijn van een uitstekende kwaliteit. Heel toegankelijk doordat hij droog is en tegelijk fruitig (appel, peer) en sprankelend fris. Niet alleen als aperitief maar bij veel gerechten ook smakelijk. Zoals gamba's met knoflook en pasta met zalm.

Lang hadden we de Chardonnay van Paul Mas in het assortiment. Daarvoor is nu gekomen de Chardonnay van Astruc. Zelfde prijs, zelfde wijnmaker, alleen nu van een kleiner domein. Kwaliteit zeker zo goed. Modern gemaakt, veel fruit, zacht, toegankelijk.

Halfdroge aangename Elzaswijn. Gemaakt van de Sylvaner druif. Met dat typische kruidige in de smaak. Een liter lang plezier. Makkelijke toegankelijke witte wijn. De witte wijn voor alledag.

Een zeer betaalbare Viognier. Geuren van abrikozen, perzik, peer en honing. Een rijke, krachtige en aromatische wijn. Gedeelte heeft een aantal maanden eikenhout gehad. Als aperitief en bij veel smaakvolle gerechten.

Niet ver van de stad Tours, vlakbij de beroemde Loire kastelen liggen de wijngaarden in de nabijheid van het kasteel van Vallagon. 6 jaar geleden door Nederlanders gekocht en als chambres d'hôtes in gebruik. Een sprankelende, knisperige sauvignon. Groene appel, aangename zuren en rijp fruit. Mooie zachte, smaakvolle niet te droge wijn.

Klassieke Elzas wijn. Fris, harmonieus, soepel en zacht kruidig. Relatief droog. Ongecompliceerd, mollig en rijp. Goede zuren. De wijn voor bij mosselen en asperges. In Perswijn van september 2011 de 2009 geselecteerd. Behaalt 4 sterren of wel "zeer goed" en met deze score de goedkoopste van 18 concurrenten!

In de Elzas behoort riesling tot de bekendste druivensoort. Geeft frisheid door mooie zuren. Daarnaast lekker fruit (abrikoos, sinaasappel) en mineralen.

Sympathieke assemblagewijn. Zacht door mooi fruit en een heel licht zoetje. Goed koud, dan is dit een ideale aperitiefwijn. En niet duur, want je krijgt een liter. In Perswijn van september 2011 een beoordeling van 3-4 sterren. Dat betekent "goed" tot "zeer goed". Wijn van de maand nu van 7,15 voor €6,60 per fles.

De koning van de Elzas? Al in de 16e eeuw zijn er vermeldingen dat de Gewurztraminer beschouwd wordt als een typische Elzas variant. Een imposante, krachtige smaak. Veel kruidigheid en wat aangenaam zoet. Combineert goed bij het dessert, maar omdat hij krachtig is ook goed bij sterke kazen zoals Munster en Roquefort. Of bij kruidige gerechten van de Oosterse keuken.

Het domein Astruc uit Limoux is in eigendom van Paul Mas. Limoux ligt in de buurt van Carcassonne, dus behoort tot de Languedoc. Zij maken A.C. Limoux wijnen en Vin de Pays d'Oc wijnen. Deze witte Limoux is gemaakt van 85% chardonnay en 15% mauzac. Deze laatste druif kennen we vooral van de Blanquette de Limoux, bekende mousserende wijn uit deze streek. De oudste schuimwijn ter wereld! De mauzac druif is droog, zacht en met een lage zuurgraad. De assemblage met chardonnay gaat 9 maanden op eikenhout, waarvan 1/3 nieuw en 2/3 zijn 2 jaar oud. Er ontstaat een volle, krachtige wijn met een lange afdronk.

In de zuidelijke Bourgogne bij de stad Mâcon worden enkele heel interessante witte wijnen gemaakt. Naast de Mâcon Villages zijn dat de Pouilly-Fuissé en deze Saint-Véran. Bourgogne dus het zal niet verbazen dat deze wijn gemaakt is van de Chardonnay druif. Geen gebruik van hout, maar gemaakt op frisheid en rijp fruit. Een geurige, stijlvolle en verfijnde chardonnay met aangename smaak van citrusvruchten en mineralen.

Dominique Haverlan in de Graves streek maakt deze witte wijn van 60% sémillon en 40% sauvignon blanc. 20% van de wijn wordt 6 maanden op eikenhouten vaten gelagerd. Een complexe, smaakvolle wijn die het best tot zijn recht komt bij een mooi visgerecht. Een heerlijke wijn met in de smaak minerale tonen en exotisch fruit. Een mooie, lange afdronk. Zelfde wijn heeft ook het etiket Benjamin de Vieux Château Gaubert.

Dit is de Tradition Sancerre van Etienne Daulny. Levendige, stuivende wijn, typisch Sauvignon Blanc. Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken 20 jaar. Een lichte kleur met groene tint. Een neus van citroen en bloemen, fris en levendig. In de smaak vooral citrusvruchten (pompelmoes). Vol, rijk, intens aroma en mooie afdronk.

Van Thévenot-le-Brun een bijzondere Hautes Côtes door de samenstelling. Meestal zie je 100% of meerderheid Chardonnay. Hier is het 80% pinot blanc (zeldzaam in dit gebied) en 20% chardonnay. Daardoor wat minder het vette van de chardonnay, maar eerder het zachtkruidige van de pinot. 20% van de wijn heeft nieuwe eikenhoutenvaten gehad gedurende 7 maanden. In de neus veel mineralen, in de smaak soepel en verfijnd.

De betere cuvee van Daulny. Gemaakt van zijn vieilles vignes. 1 ha. 10% van de wijn gaat 1 jaar op eikenhout. Daardoor wat zachter dan de Tradition. Langer houdbaar. Een intense, krachtige wijn. Duidelijk aanwezig fruit: passievrucht, kruisbes, peer en wat citrus. Sappig, stuivend en smakelijk.

Zeldzame wijn van Thévenot-le-Brun uit Marey-les-Fussey bij Beaune. Pinot Beurot is de naam van de druif. Wordt door slechts 10 wijnboeren daar verbouwd. Dit is de locale naam voor de Pinot Gris druif. Uitzonderlijk, want normaal wordt in deze streek vooral met Chardonnay gewerkt. Geeft een zeer uitgesproken aroma. zacht met heel mooi fruit. De wijn heeft 7 maanden nieuwe fûts gehad, waardoor een prettige houttoets de wijn completer maakt. Nog heel beperkt leverbaar.

In de Mâconnais, zuidelijke Bourgogne een begrip. Vlakbij de rots van Solutré is Chardonnay de koning. Een aroma van witte bloemen en citrusvruchten. Geen gebruik van hout waardoor de wijn zijn frisheid behoudt en alle mineralen kan tonen. Met de tijd verbetert de wijn, met een voller aroma van fruit en bloemen. 2008 geen heel groot jaar maar wel zeer levendige, frisse wijnen.

Jazeker een witte Santenay. Sous la roche is het gebied waar deze Chardonnay vandaan komt. Een smaakvolle wijn. Heel rijp fruit, o.a. perzik. Vol, intens en rijk van smaak. Energieke en evenwichtige wijn.

In de zuidelijke Bourgogne heeft Lequin Colin al eeuwenlang wijngaarden. Francois Lequin is de gedreven, jonge wijnmaker. Naast Santenay hebben ze diverse Chassagne wijnen in rood en wit. Dit is een witte Villages en daardoor al jong drinkbaar. Proef maar en geniet van deze klassieke wijn. Zo vol, geconcenteerd, typisch Chardonnay. Lekker vet met prachtige houttonen, niet te dominant. Een evenwichtige wijn voor bij edele visgerechten.